Hedef, Akıllı Tarım ve Tarımda Dijital Uygulamalarla İleri Teknolojileri yaygınlaştırmak
Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır, gıda sanayinin Türkiye’nin kalkınma yolculuğunda başat sektörler arasında yer almasını sağladıklarını belirterek, “2002 yılından bugüne kadar gıda ürünleri imalatına yönelik 8 bin 589 yatırıma teşvik belgesi düzenledik. 708 milyar lira yatırımın ve 252 bin nitelikli istihdamın önünü açtık.” dedi.
Gıda sektörünün, önümüzdeki dönemde yeni başarı hikayeleri yazacağına inancının tam olduğunu söyleyen Kacır, “Millî Teknoloji Hamlesi vizyonumuz doğrultusunda, gıda sektöründe Ar-Ge odaklı üretimi önceliklendirerek sektörümüzün yenilikçi ve rekabetçi üretim altyapısını adım adım daha da ileriye taşımak öncelikli hedeflerimiz.” diye konuştu.
Bakan Kacır, Türkiye Gıda Sanayi İşverenleri Sendikasının düzenlediği “Sürdürülebilir Gıda Zirvesi”ne katıldı. Kacır, burada yaptığı konuşmada gıda arzı ve güvenliği konusunun, geçmişte olduğu gibi bugün de ülkelerin gündeminde önemli bir yer tuttuğunu ifade etti.
İklim krizleri, pandemi, küresel göç ve bölgesel savaşların; gelişmişlik düzeyi ne olursa olsun tüm ülkeler için tarım ve gıdayı ikamesi mümkün olmayan sektörler hâline getirdiğini söyleyen Kacır, tarım ve gıda sanayi politikalarını buna göre şekillendirdiklerini, sektörün ihtiyaç duyduğu güncellemelere sahip, planlı uygulamaları yürürlüğe aldıklarını kaydetti. Çiftçiler, müteşebbisler ve emekçiler için Türkiye’nin yüksek tarım potansiyelinin ekonomik değere dönüşmesini temin ettiklerini belirten Kacır konuşmasında şunları söyledi:
GIDA SANAYİ DESTEKLERİ: Sağladığımız çok yönlü desteklerle, gıda güvenliği hususunda önemli rol üstlenen gıda sanayimizin ülkemizin kalkınma yolculuğunda başat sektörler arasında yer almasını sağlıyoruz. İşte bu anlayışla, 2002 yılından bugüne kadar gıda ürünleri imalatına yönelik 8 bin 589 yatırıma teşvik belgesi düzenledik. 708 milyar lira yatırımın ve 252 bin nitelikli istihdamın önünü açtık.
GIDA İHTİSAS OSB’LERİ: Gıda sanayimizin üretimini; çevreci, sürdürülebilir ve altyapısı tamamlanmış yatırım sahalarında gerçekleştirmesi için attığımız adımların neticesinde; 11’i “Gıda İhtisas Organize Sanayi Bölgesi” olmak üzere 203 organize sanayi bölgemizde müteşebbislerimiz gıda ürünleri imalatı gerçekleştiriyor. OSB’lerimizde faaliyet gösteren bu işletmeler 187 bin kişiye istihdam sağlıyor. Geçtiğimiz yıl 18,9 milyar dolar ihracata ulaşan sektörümüzün, önümüzdeki dönemde de yeni başarı hikayeleri yazacağına inancım tam.
MERSİN AGROPARK: Millî Teknoloji Hamlesi vizyonumuz doğrultusunda, gıda sektöründe Ar-Ge odaklı üretimi önceliklendirerek sektörümüzün yenilikçi ve rekabetçi üretim altyapısını adım adım daha da ileriye taşımak öncelikli hedeflerimiz. Gıda sektörümüzün teknoloji ve inovasyon odaklı dönüşümüne öncülük eden 61 Ar-Ge merkezine ve teknoparklarımız bünyesinde bulunan 174 teknoloji girişimine destek sunuyoruz. Türkiye’nin tarım ve gıda sektöründe ihtisaslaşmış ilk teknoparkı Mersin Agropark’ı kurduk. Gıda ve tarım teknolojilerinde ülkemizden daha fazla sayıda teknoloji girişiminin filizlenmesini arzu ediyoruz.
TÜGİP: Türkiye’nin Avrupa Birliği (AB) destekli en büyük gıda Ar-Ge ve inovasyon projesi; Gıda Sanayisinin Bölgesel Rekabet Edebilirliğin Artırılabilmesi için Araştırma ve Yenilik Tesislerinin Kurulması (INNOFOOD) ile gıda ve içecek sektöründe yer alan tüm paydaşları kapsayacak, iletişim ağı ve kümelenme platformu Türkiye Gıda İnovasyon Platformu’nu (TÜGİP) birlikte kurduk. Gıda İnovasyon Merkezi’mizi, gıda ve içecek sektörünün çözüm ortağı olarak Gebze’de TÜBİTAK MAM yerleşkesinde faaliyete geçirdik.
ANADOLU’DAKİLER PROJESİ: Gıda sanayinde öncü ve proje paydaşı olan Gaziantep ilimizde pilot ölçekli fıstık üretim tesisini, Şanlıurfa ve Giresun’da ise gıda test ve analiz laboratuvarlarını devreye aldık. Kalkınma Ajanslarımız eliyle gıda sektörüne yönelik yürütülen 773 projeye 2,6 milyar lira destek sağlayarak gıda tedarikimizin sürdürülebilirliğini güçlendirdik. Coğrafyamızın önemli değerlerini gün yüzüne çıkaran “Anadolu’dakiler” projemizle de derinlerde saklı hazinemizi ülkemiz ve dünya ile buluşturuyoruz.
YÜKSEK GIDA SANAYİ YATIRIMLARI: Topraklarımızın bereketini, mutfak kültürümüzün birikimini, çeşitliliğini ve zenginliğini hak ettiği değere ulaştırıyoruz. Sosyal fayda, süreklilik ve sürdürülebilirliği esas aldığımız projelerle; tarım ve gıda sektörlerimizin, üreticimizin önünü açıyoruz. Yakın dönemde detaylarını kamuoyu ile paylaşacağımız Yerel Kalkınma Hamlesi Teşvik Programı ile de; gelecek nesillerin yeterli, güvenli ve besleyici gıdaya erişimini sağlayacak, yerel tarımsal ürünlerimizi değer zincirinde katma değeri yüksek gıda sanayi yatırımlarına dönüştürecek ve refaha katkı sunacak projeleri destekleyeceğiz.
1658 TESCİLLİ COĞRAFİ İŞARET: Yerel değerlerimiz ve yöresel ürünlerimizin, üretildikleri bölge ya da şehirle özdeşleşerek o yerin simgesi haline gelmesini amaçlıyoruz. 1658 tescilli coğrafi işaretli ürünle büyük bir hazineye sahibiz. Önümüzdeki dönemdeki önceliklerimizden biri de özellikle Avrupa Birliği nezdinde de tescillenen coğrafi işaretli ürünlerimizin, ülkemiz üreticileri ve sanayicileri için daha yüksek katma değer oluşturmasını sağlamaktır. Bunun için kalite zincirini uçtan uca takip edeceğimiz bir mekanizma kurmalıyız.
GIDADA SIFIR KAYIP HEDEFİ: Bugün insan tüketimi için üretilen gıdanın beşte biri israf edilirken diğer yandan dünyada her 9 kişiden biri açlıkla mücadele ediyor. Yapılan araştırmalar gıda kaybı ve israfının toplam maliyetinin küresel ekonomi için 1 trilyon dolara ulaştığını ortaya koyuyor. Bu adaletsiz tabloyu değiştirmek adına seferberlik ruhuyla hareket ederek “Gıdada Sıfır Kayıp” hedefimiz doğrultusunda gerek ülkemiz sınırları içinde gerekse de uluslararası arenada inisiyatif alıyoruz.
İNSANİ YARDIM PROJELERİ: Sayın Cumhurbaşkanımızın liderliğinde; ülkemizin su ve gıda güvenliğini garanti altına alacak pek çok projeyi hayata geçirdik. Açlık tehlikesiyle karşı karşıya olan mazlum coğrafyalarda yaşayan milyonlarca insanın da gıdaya ve suya erişimi için örnek kalkınma ve insani yardım projeleri yürüttük. Ülkemizin sürdürülebilir kalkınmasında öncü bir rol üstlenen gıda sektörümüzün, yenilikçiliği destekleyen ve gıda israfını önlemeye yönelik her adımını önümüzdeki dönemde de desteklemeyi sürdüreceğiz.
GIDADA SIFIR İSRAF: Gıda sanayi girdileri olan gıda katkı maddeleri, yardımcı maddeler ve ambalajlarda yerli üretim kapasitemizi artırmak, dışa bağımlılığı azaltılmak; tedarik zincirinde lisanslı depoculuk gibi faaliyetleri desteklemek; Hedef odaklı tarım ve gıda Ar-Ge-Yenilik programları oluşturmak; Tarım ve gıda sektöründe geleceğin gıdalarına geçiş sürecine katkı sağlamak, yenilikçi gıda ürünlerinin geliştirilmesine yönelik Ar-Ge çalışmalarında bulunmak üzere endüstriyel ölçekte prototipleme amaçlı ortak kullanıma açık Ür-Ge merkezlerinin oluşturulmasını tetikleyecek Araştırma Altyapıları kurmak; Depolama ve Lojistik altyapısını güçlendirmek;
Tarım ve Gıda Sanayi Makinalarını Kaliteli ve Yüksek Standartlarda Yerli İmkânlarla Üretmek; Akıllı Tarım, Hassas Tarım ve Tarımda Dijital Uygulamalarla İleri Teknolojileri yaygınlaştırmak; ve nihayetinde katma değeri yüksek, tanıtım faaliyetleriyle piyasa çeşitliliği ve büyüklüğü sağlanmış, kalite standartları yüksek, pazar altyapısı iyi, devamlılığı sağlanabilen, daha rekabetçi, mukayeseli üstünlüğe sahip ürünlerle ihracatımızı artırmak için hep birlikte daha çok çalışmalıyız.
Gıda zayiatlarının azaltılması; birincil üretimde şekillenen üretim kayıplarının minimize edilmesi; üretim kapasitesinin kullanılmamasına bağlı kayıplarla depolama ve lojistik aşamalarındaki kayıpların azaltılması; gıda üretim aşamalarında ortaya çıkan yan ürün veya artıkların değerlendirilmesi anlayışıyla; Gıdada Sıfır Atık, Sıfır İsraf hedefiyle çalışmalarımızı sürdüreceğiz.
